Όταν ένα ξενοδοχείο συνάντησε μια art gallery... δημιουργήθηκε το Apricot Hotel! Και το αποτέλεσμα είναι πολύ καλύτερο από αυτό που περιμέναμε!

7 mins read

Το Apricot Hotel, είναι ένα πολυτελές ξενοδοχείο που βρίσκεται στο κέντρο της πόλης Ανόι στο Βιετνάμ, δίπλα στη λίμνη Hoan Kiem. Το συγκεκριμένο κατάλυμα είναι ιδιαίτερα ξεχωριστό, καθώς αποτελεί το πρώτο ξενοδοχείο στο Βιετνάμ που συνδύασε την τέχνη με τη φιλοξενία. Η μοναδικότητα του ξενοδοχείου έγκειται στο θέμα συζήτησής μας, που δεν είναι άλλο παρά η γκαλερί τέχνης που βρίσκεται μέσα στο ξενοδοχείο, και φιλοξενεί αυθεντικά έργα τέχνης από δημοφιλείς καλλιτέχνες της χώρας.

Μιλήσαμε με την κυρία Phuong Nam Nguyen, τη Γενική Διευθύντρια του ξενοδοχείου, η οποία απάντησε σε όλες τις ερωτήσεις μας για το ξενοδοχείο Apricot: σχετικά με την ιδέα πίσω από το concept, τον τρόπο ανάπτυξης του ξενοδοχείου και πολλά ακόμη!

Ποιος είναι ο ρόλος σας στο Apricot Hotel και τι σας χαρακτηρίζει ως επαγγελματία;

Ως Γενική Διευθύντρια του Apricot Hotel, και έχοντας εργαστεί στη βιομηχανία της φιλοξενίας για 20 συνεχή χρόνια, αντιλαμβάνομαι τον εαυτό μου ως έναν παθιασμένο και αφοσιωμένο επαγγελματία, ο οποίος προσπαθεί να ανταποκριθεί σε όλες τις ανάγκες των φιλοξενούμενών μας.

Πώς αντιδρούν οι επισκέπτες σας στο concept?

Συνήθως, από τη στιγμή που οι πελάτες μας αντικρίζουν το λόμπι του ξενοδοχείου, αισθάνονται συγκλονισμένοι από το αποικιακό και παριζιάνικο design. Αυτό οφείλεται κυρίως στον έντονο καλλιτεχνικό ρυθμό που προέρχεται από τους διάφορους πολύτιμους πίνακες ζωγραφικής του ξενοδοχείου και από το γλυπτό στο κέντρο της υποδοχής, το οποίο, παρεπιπτόντως, αποτελεί σημείο αναφοράς για τους καλεσμένους.

Η μοναδική φιλοσοφία του ξενοδοχείου παίζει μεγάλο ρόλο στην μετάδοση μίας αυθεντικής βιετναμέζικης εμπειρίας στους επισκέπτες από το εξωτερικό, καθώς και στην προώθηση της δημιουργικότητας και της καινοτομίας των τοπικών καλλιτεχνών. Τις περισσότερες φορές, λαμβάνουμε πολλές ερωτήσεις από τους καλεσμένους μας για την προέλευση των καλλιτεχνών πίσω από κάθε έργο τέχνης. Είμαστε εξαιρετικά χαρούμενοι που οι καλεσμένοι μας, μοιράζονται το ίδιο πάθος με μας για την τέχνη και την κληρονομιά της χώρας.

Θα μπορούσατε να μας πείτε πώς γεννήθηκε η ιδέα της γκαλερί;

Η ιστορία ξεκινάει από την γκαλερί του Apricot, που βρίσκεται σε έναν κεντρικό δρόμο της παλιάς συνοικίας, της οποίας ο ιδιοκτήτης είναι γνωστός συλλέκτης τέχνης στο Βιετνάμ. Η μεγάλη αίθουσα του Apricot Gallery ήταν γνωστή τόσο για την τεράστια συλλογή έργων τέχνης από κορυφαίους καλλιτέχνες του Βιετνάμ, όσο και από επιτυχημένες εκθέσεις της χώρας. Αργότερα, το πάθος του ιδιοκτήτη για τη βιετναμέζικη τέχνη, τον πολιτισμό και την κληρονομιά τον οδήγησε να χτίσει το ξενοδοχείο Apricot, με το όραμα να μοιραστεί αυτή την αγάπη με τους διεθνείς ταξιδιώτες, τους επισκέπτες και τους ντόπιους.

Το 2015, το Apricot Hotel ήταν η πρώτη γκαλερί τέχνης που λειτούργησε, έχοντας τη μορφή ενός πολυτελούς ξενοδοχείου στο Ανόι. Φιλοξενώντας τους καλύτερους καλλιτέχνες της χώρας και τιμώντας την τοπική τέχνη και κληρονομιά, το ξενοδοχείο είναι υπερήφανο που έχει καλλιεργήσει μία πραγματικά τοπική ταυτότητα. Το Apricot είναι το μοναδικό ξενοδοχείο στο Ανόι που προωθεί τη Βιετναμέζικη κληρονομιά ταυτόχρονα παρέχοντας αυθεντικές εμπειρίες για τους επισκέπτες.

Κάποιο αγαπημένο design αντικείμενο ή πίνακας;

Πιστεύω ότι το αντικείμενο που τραβάει την προσοχή των καλεσμένων μας είναι ο μεγάλος πίνακας μιας βασιλικής οικογένειας, από τον καλλιτέχνη Bui Huu Hung. Αυτό που κάνει αυτό το έργο τέχνης να ξεχωρίζει από τα υπόλοιπα, είναι οι λεπτομέρειες από πραγματικό χρυσό. Μπορείτε να βρείτε αυτά τα κλασικά έργα ανεκτίμητης ιστορικής αξίας του Βιετνάμ, στην είσοδο και τα εστιατόρια του ξενοδοχείου μας.

Μιλήστε μας για το φαγητό! Η αγαπημένη σας συνταγή ή προϊόν του πρωινού του ξενοδοχείου σας;

Παρόλο που ο πρωινός μπουφές σερβίρει μεγάλη ποικιλία υψηλής ποιότητας φαγητού, από δυτικές έως και ασιατικές γεύσεις, η αγάπη μου για την παραδοσιακή συνταγή του Ανόι δεν κρύβεται: «Pho», noodles ρυζιού με μοσχάρι ή κοτόπουλο. Ξεκινήσε ως street food από μικρούς πωλητές, όμως πλέον έχει γίνει signature πιάτο της κουζίνας του Ανόι, καθώς και ένα εθνικό πιάτο που αντιπροσωπεύει τον πολιτισμό του Βιετνάμ. Εδώ στο Apricot, ο Head Chef μας ήταν σε θέση να επαναφέρει την αρχική γεύση από την παιδική μας ηλικία: τη γλυκύτητα του κρέατος, συνοδευμένη μόνο με παραδοσιακά συστατικά και τελειωμένη με φρέσκα λαχανικά από το τοπικά αγροκτήματα.

Αν προτείνατε ένα συγκεκριμένο πιάτο για να δοκιμάσουμε στο εστιατόριό σας, ποιο θα ήταν;

Σίγουρα, Θα ήταν η σπεσιαλιτέ του Ανόι, που δεν είναι αλλη απο ψητό λυκόψαρο σερβιρισμένο σε μπαμπού, που ονομάζεται επίσης “Cha Ca” στα βιετναμέζικα, και είναι σίγουρα το επίκεντρο των τοπικών σπεσιαλιτέ στο a la carte μενού μας. Παρουσιάζοντας μια αυθεντική Βιετναμέζικη γεύση, αυτό το πιάτο αποτελεί επίσης μια πολύ ενδιαφέρουσα επιλογή για τους ντόπιους. Το φρέσκο λυκόψαρο είναι ελαφρώς μαριναρισμένο με τοπικά μπαχαρικά και βότανα, ψημένα σε ένα σωλήνα μπαμπού από τη βόρεια ορεινή περιοχή. Τα ψάρια στη σχάρα είναι πλούσια σε γεύση με ένα ξεχωριστό άρωμα από φυσικό μπαμπού, σερβίρονται με φρέσκα ζυμαρικά, βότανα και μια ξεχωριστή σάλτσα από Belostomatid (έντομο νερού).

Ας μιλήσουμε λίγο και για το ξενοδοχείο! Ποιο δωμάτιο είναι το αγαπημένο σας και γιατί;

Προσωπικά, επιλέγω την Σουίτα Masterpiece ως την αγαπημένη μου κατηγορία δωματίων στο ξενοδοχείο, όχι μόνο λόγω του ανώτατου επιπέδου πολυτέλειας, αλλά και χάρη στις διακριτικές λεπτομέρειες στο σχεδιασμό, τη διάταξη και τις μικρές λεπτομέρειες στις υποδομές του δωματίου.

Εκπροσωπώντας το υψηλότερο επίπεδο πολυτελούς διαμονής στο Apricot, η σουίτα Grand Masterpiece προσφέρει ίσως την καλύτερη θέα στην πόλη. Η σουίτα αυτή διαθέτει ένα περιβάλλον πολυτέλειας, ηρεμίας και όλες τις λεπτομέρειες που ορίζουν την τέχνη του να ζεις. Ένας μικρός και καταπράσινος κήπος με θέα στη λίμνη Hoan Kiem, αποτελεί την καλύτερη θεραπεία για όσους αναζητούν ηρεμία και χαλάρωση στο κέντρο της πόλης.

Ποια είναι η καλύτερη θέα στο ξενοδοχείο;

Εξαιτίας της προνομιακής τοποθεσίας μας δίπλα στη λίμνη Hoan Kiem, το Apricot Hotel είναι το μοναδικό μέρος στο Ανόι που προσφέρει μια καταπληκτική θέα της λίμνης από ψηλά. Είτε απολαμβάνετε ένα ωραίο κοκτέιλ στο μπαρ του τελευταίου ορόφου, είτε γυμνάζεστε  στο γυμναστήριο μας, είτε χαλαρώνετε στη βιβλιοθήκη μας, μπορείτε πάντα να απολαύσετε τη θρυλική θέα της λίμνης Hoan Kiem.

Τι μπορεί να βρεις κανείς στο Apricot Hotel που δεν βρίσκει πουθενά αλλού;

Εκτός από τη μοναδική καλλιτεχνική φιλοσοφία, σε όλους τους χώρους του ξενοδοχείου υπάρχει μια έντονη αίσθηση τέχνης: από τα εκλεπτυσμένα τραπέζια έως το μοντέρνο μπαρ στον τελευταίο όροφο, το Apricot αποτελεί την επιτομή της ψυχαγωγίας και της καλλιτεχνικής ζωής.

Ονομάστε 3 μέρη γύρω από το ξενοδοχείο που ένας ταξιδιώτης θα πρέπει να επισκεφθεί.

Με την προνομιακή του θέση δίπλα στη λίμνη Hoan Kiem και στη διάσημη παλιά συνοικία, το Apricot Hotel προσφέρει στους επισκέπτες του διάφορες επιλογές δημοφιλών τουριστικών αξιοθέατων σε κοντινή απόσταση. Κάποια Must-Visits για τους ταξιδιώτες που μας επισκέπτονται πρώτη φορά είναι:

Σαββατοκύριακο στον πεζόδρομο γύρω από τη λίμνη Hoan Kiem: ανοίγει από την Παρασκευή το βράδυ έως την Κυριακή. Ο πεζόδρομος είναι το αγαπημένο σημείο των ντόπιων το Σαββατοκύριακο, χάρη στα διάφορα παραδοσιακά παιχνίδια, τις δραστηριότητες και τα αστικά τοπία.

Καθεδρικός Ναός του Αγίου Ιωσήφ: βρίσκεται σε απόσταση 100μ. από το Apricot Hotel. Πρόκειται για έναν ρωμαιοκαθολικό καθεδρικό ναό που εγκαινιάστηκε το 1886 με παρόμοιο σχεδιασμό και αρχιτεκτονική με τον καθεδρικό ναό της Παναγίας των Παρισίων στο Παρίσι.

Η παλιά συνοικία: Οι επισκέπτες μπορούν να εξερευνήσουν τους παλιούς δρόμους με ιστορία πάνω από χίλια χρόνια. Η παλιά συνοικία παρουσιάζει μοναδικά κλασικά χαρακτηριστικά του Ανόι μέσα από την καθημερινή ζωή των ντόπιων, τα στενά δρομάκια και σπίτια, τα καταστήματα με σουβενίρ πολλών ειδών και το νόστιμο παραδοσιακό φαγητό.

Και η καλύτερη περίοδος για να επισκεφθεί κανείς το ξενοδοχείο σας;

Την άνοιξη, η οποία διαρκεί από τον Φεβρουάριο έως τον Απρίλιο. Τότε ο καιρός είναι ζεστός με περιστασιακές ψυχρότερες μέρες, και το φυσικό πράσινο της πόλης προσφέρει ένα εκπληκτικό τοπίο για τους ταξιδιώτες, οι οποίοι μπορούν να απολαύσουν περιπάτους στον ήλιο ή μια βόλτα στην πόλη.