Όπως έχουμε αναφέρει και σε προηγούμενα άρθρα μας, τα ξενοδοχεία πρέπει να προσφέρουν κάτι περισσότερο από μια απλή διαμονή στους επισκέπτες τους. Το ζητούμενο πλέον είναι να εστιάζουν στη δημιουργία…
Η μείωση των εξόδων του εστιατορίου είναι εξαιρετικά σημαντική για τη σωστή λειτουργία του F&B τμήματος και τη συνολικότερη κερδοφορία του καταλύματος. Και αυτός είναι ακριβώς ο σκοπός του cost…
Ο ύπνος είναι αδιαμφισβήτητα αναπόσπαστο κομμάτι της ξενοδοχειακής εμπειρίας και το γεγονός ότι υπάρχει website για εύρεση στρώματος βάσει ξενοδοχείου δείχνει τη σημασία της εμπειρίας ύπνου για τους ταξιδιώτες αλλά…
Η προδιαγραφή ενός μενού είναι μια πολύπλοκη διαδικασία που πραγματοποιείται με τη συμβολή και τη συνεργασία πολλών ειδικοτήτων. Η βάση της προδιαγραφής ενός μενού είναι το ίδιο το concept του…
Στις μέρες μας, είναι ευρέως γνωστό και αποδεκτό ότι το επόμενο βήμα της φιλοξενίας κλίνει προς την εξατομίκευση. Για να επιτευχθεί, όμως, ένα υψηλό επίπεδο εξατομικευμένων υπηρεσιών, πρέπει να διατηρηθεί…
Μετά την αναταραχή που προκάλεσε η πανδημία στον ξενοδοχειακό κλάδο και με τις πιο πρόσφατες εξελίξεις στην Ευρώπη, είναι πλέον ξεκάθαρο ότι οι ξενοδόχοι θα πρέπει να είναι καλά προετοιμασμένοι…
Το 2021 ήταν μια χρονιά που ξεκίνησε με αβεβαιότητα, όχι μόνο για τον Τουρισμό, αλλά για πολλούς κλάδους. Με το πέρασμα, όμως, του πρώτου εξαμήνου, άρχισαν να εμφανίζονται θετικά σημάδια…
Ο χώρος υποδοχής ενός ξενοδοχείου είναι ο πρώτος χώρος που εισέρχεται ο επισκέπτης και η εντύπωση που του δημιουργείται πρέπει να είναι αντάξια της ταυτότητας του ξενοδοχείου αλλά και της…
Είτε καλείστε να διευθύνετε ένα μικρό, μεμονωμένο ξενοδοχείο, είτε ένα μεσαίου μεγέθους κατάλυμα, είτε μια μεγάλη ξενοδοχειακή αλυσίδα, υπάρχουν ορισμένες καθημερινές προκλήσεις που αναπόφευκτα χρειάζεται να αντιμετωπίσετε ως ξενοδόχος. Αυτές…
Η εμπειρία διαμονής βρίσκεται πλέον στο επίκεντρο και οι μικρές ανέσεις είναι αυτές που διαφοροποιούν ένα κατάλυμα από τον ανταγωνισμό. Οι μικρές αυτές ανέσεις μπορεί να αφορούν την τεχνολογία που…