Ένα ξενοδοχείο με μια φιλοσοφία που βασίζεται στην κληρονομιά ζαχαροκάλαμου και παραγωγής μελιού, μας λέει την ιστορία του!

Αυτό το Hotel Story αφορά το Savoy Saccharum Resort & Spa, το οποίο βρίσκεται στη γραφική παραθαλάσσια πόλη Calheta στα δυτικά της Μαδέρας. Το concept του συγκροτήματος περιστρέφεται γύρω από την κληρονομιά από ζαχαροκάλαμου που το χαρακτηρίζει, επομένως επικοινωνήσαμε με τον Graça Guimarães, γενικό διευθυντή του Savoy και ρωτήσαμε για τα μοναδικά αυτά χαρακτηριστικά του καταλύματος!

Ποιος είναι ο ρόλος σας στο Savoy Saccharum και τι σας χαρακτηρίζει σαν επαγγελματία;

Είμαι ο Γενικός Διευθυντής του Savoy Hotels & Resorts, του οποίου αποτελεί μέρος το Savoy Saccharum. Θεωρώ τον εαυτό μου έναν αφοσιωμένο και υπεύθυνο επαγγελματία, θετικό και παθιασμένο για την δουλειά μου και τη χώρα μου.

Savoy Saccharum Resort & Spa

Πόσο καιρό λειτουργεί το ξενοδοχείο;

Το Savoy Saccharum εγκαινιάστηκε τον Απρίλιο του 2015.

Πώς δημιουργήθηκε το concept του ξενοδοχείου σας;

Το Savoy Saccharum Resort & Spa είναι χτισμένο στην ίδια τοποθεσία όπου κάποτε υπήρχε ένα εργοστάσιο παραγωγής μελιού και ένας μύλος όπου παρασκευαζόταν Ρούμι από ζαχαροκάλαμο. Σήμερα, σε αυτό το σημείο βρίσκεται το θέρετρό μας, που αποδίδει με υπερηφάνεια αυτή την πολιτιστική κληρονομιά.

Ως εκ τούτου, η αρχιτεκτονική και το εσωτερικό του είναι ένα αφιέρωμα στην ιστορία του ζαχαροκάλαμου, καθώς και της παραγωγής σε μέλι και ρούμι από ζαχαροκάλαμο – όλα σημαντικά προϊόντα στην οικονομία του νησιού.

Savoy Saccharum Resort & Spa

Πώς αποδίδεται το concept της καλλιέργειας ζαχαροκάλαμου στο design;

Σε συνυφασμό με την προϊστορία της τοποθεσίας, στο εσωτερικό του ξενοδοχείου πρωταγωνιστεί το καφέ τούβλο με δάπεδα σκυροδέματος χρωματισμένα σε αποχρώσεις του μελιού. Σε όλο το ξενοδοχείο, γιγαντιαίες φωτογραφίες προβάλλουν τη διαδικασία φύτευσης, συγκομιδής και παραγωγής ζαχαροκάλαμου και μελιού. Κάθε λεπτομέρεια έχει επιλεχθεί προσεκτικά. Τα δωμάτια είναι κομψά διακοσμημένα σε αποχρώσεις ζαχαροκάλαμου και ξηρούς πράσινους τόνους, αρμονικά ισορροπημένους με τα ξύλινα τελειώματα, δημιουργώντας την απόλυτη άνεση σε ένα μινιμαλιστικό και εκλεπτυσμένο design.

savoy-saccharum

Ποιος είναι το ‘δημιουργικό πνεύμα’ πίσω από το design;

Το Savoy Saccharum φέρει την υπογραφή της διεθνούς φήμης ταλαντούχας interior designer από τη Μαδέρα, Nini Andrade Silva, η οποία εφάρμοσε ένα μοντέρνο ντεκόρ, με χαρακτηριστικά πολυτέλειας και υψηλής ποιότητας, εμπνευσμένο από το κύριο στοιχείο που αναφέρθηκε προηγουμένως, τα παραδοσιακά φυτά ζαχαροκάλαμου.

Εκτός από την εσωτερική διακόσμηση, υπάρχει κάποια άλλη θεματική λεπτομέρεια σχετικά με το ζαχαροκάλαμο;

Ναι! Τα ονόματα που αποδίδονται στα διάφορα μπαρ, εστιατόρια και άλλες εγκαταστάσεις, όπως το Rhum Bar, το Trapiche Bar, το εστιατόριο Alambique, το εστιατόριο Engenho, είναι όλα αντιπροσωπευτικές ονομασίες της καλλιέργειας ζαχαροκάλαμου.

Επιπλέον, φημισμένες διεθνείς μάρκες υψηλής ποιότητας έχουν επιλεγεί για όλες τις θεραπείες spa και συμπληρώνουν το κύριο θέμα, το ζαχαροκάλαμο.

Εάν θα μπορούσατε να προτείνετε μια θεραπεία του Spa σας, για να δοκιμάσουμε σήμερα, ποια θα ήταν;

Σίγουρα η ” couples connect ” – μια shakra θεραπεία όπου η έκχυση θερμών ελαίων πάνω από το τρίτο μάτι ωθεί μια όμορφη ένωση σώματος, νου και ψυχής.

Ένα από τα επιτεύγματα του Savoy για τα οποία είστε περήφανος;

Πολλά! Το Savoy Saccharum έχει ήδη πετύχει διεθνή αναγνώριση. Το 2015 προτάθηκε για το βραβείο του καλύτερου ευρωπαϊκού interior design στην κατηγορία “Spa, Health & Leisure Facilities” από τα European Hotel Design Awards, που διοργάνωσε το SLEEPER, κορυφαίο περιοδικό του Ηνωμένου Βασιλείου για το global hotel design. Πρόσφατα απονεμήθηκε το The World Luxury Hotel Awards 2016 στην κατηγορία Luxury Spa Hotel της Πορτογαλίας.

Savoy Saccharum Resort & Spa

Παρέχει το ξενοδοχείο σας κάποια εμπειρία που οι επισκέπτες δεν μπορούν εύκολα να ζήσουν αλλού;

Στο Savoy Saccharum, προσφέρουμε μια σειρά από ελκυστικές εμπειρίες διακοπών, από τις οποίες προτείνουμε σίγουρα: μια ξενάγηση στο ξενοδοχείο κατά την οποία αποκαλύπτεται η συναρπαστική τοπική ιστορία του ζαχαροκάλαμου και η στενή του σχέση με το ξενοδοχείο. Μια ξενάγηση στις κουζίνες, όπου οι επισκέπτες θα αισθανθούν την αδρεναλίνη που διέπει την καθημερινή λειτουργία μιας κουζίνας όπου προετοιμάζονται εκατοντάδες εξαιρετικά γεύματα. Επίσης, μία ρομαντική εμπειρία, όπου οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν ένα γευστικό δείπνο με ιδιωτικά γεύματα, στην προνομιακή και μοναδική τοποθεσία του ξενοδοχείου με θέα το ηλιοβασίλεμα, συνοδευόμενο από αποκλειστικές μουσικές στιγμές και απολαμβάνοντας την εκπληκτική θέα στον ωκεανό.

Για όσους αγαπούν το περπάτημα και τη φύση, η Calheta είναι ιδανικός προορισμός και στα μοναδικά μονοπάτια της Levada που βρίσκονται στη Μαδέρα, μπορεί κανείς να εκτιμήσει τη χλωρίδα και την πανίδα στην προστατευόμενη περιοχή του προ-παγετώδους δάσους Laurissilva, που το 1999 ορίστηκε ως Παγκόσμια Κληρονομιά από την UNESCO. Αυτές οι υπαίθριες εμπειρίες ενισχύονται περαιτέρω από τα θαυμάσια τοπία που κόβουν την ανάσα.

Ποια είναι η καλύτερη περίοδος για να επισκεφθεί κανείς το Savoy Saccharum;

Κατά τη διάρκεια κάποιου από τα δύο ετήσια πολιτιστικά γεγονότα που είναι και μοναδικά σε αυτό τον προορισμό, το Sugar Route τον Απρίλιο και τις εκδηλώσεις του São João (St. John’s) τον Ιούνιο.

Στην εκδήλωση Sugar Route διοργανώνεται ένα σύνολο πολιτιστικών δραστηριοτήτων δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση στο θέμα του ζαχαροκάλαμου. Εκθέσεις, συνέδρια, ξεναγήσεις, εργαστήρια, show μαγειρικής, μουσικές παραστάσεις και εθνογραφικές πομπές είναι μερικά από τα στοιχεία που ενισχύουν την τοπική εμπειρία του επισκέπτη.

Το Φεστιβάλ São João είναι ένα από τα πιο δημοφιλή γεγονότα στην Calheta, όπου εκατοντάδες ντόπιοι με στολές, συμμετέχουν στις παραδοσιακές παρελάσεις, σε μια πολύχρωμη παρέλαση. Οι επισκέπτες καλούνται επίσης να συμμετάσχουν στο Marchas, μια άλλη μοναδική και αξέχαστη εμπειρία διακοπών.